أعراض نقص الكالسيوم و أين يوجد الكالسيوم في الغذاء

الكالسيوم هو العنصر المعدني الأكثر تواجدا في جسم الإنسان, و له دور تقريبا في كل ما يحدث في نظام جسمه.

دور الكاليسيوم , أهم مصادر الكالسيوم و أعراض نقص الكالسيوم و معلومات أخرى تجدونها في هذا الموضوع الشامل.

الكالسيوم و دوره في جسم الإنسان

يتدخل الكاليسيوم في مختلف أجهزة الجسم, حيث أنه عنصر مهم للجهاز العصبي , النسيج العضلي و النظام الهرموني.

الحقيقة المذهلة هي أن 1% فقط من الكاليسيوم المتواجد في الجسم هو الذي يقوم بهذه الوظائف.

99% المتبقية يتم تخزينها في العظام و الأسنان, لذلك فهي مصدر رئيسي لتزويد الجسم بحاجياته إذا احتاج لأمر لذلك.

تواجد الكاليسيوم بالكمية الكافية في الجسم له فوائد كثيرة نذكر منها :

  • تقوية العظام و حمايتها من الهشاشة
  • الوقاية من سرطان المعي الغليظ و الشرج
  • المساهمة في نقل الرسائل العصبية
  • الوقاية من أمراض القلب و الدورة الدموية (أغذية خطيرة على صحة القلب من هنا)
  • المساهمة في التحكم في الوزن
  • وقاية المرأة الحامل من مرض ارتفاع ضغط الدم المتعلق بالحمل (Preeclamptia)

ما هي نسبة الكاليسيوم التي يحتاجها الجسم يوميا ؟

نسبة الكاليسيوم التي يحتاجها جسم الإنسان لضمان القيام بوظائفه من دون مشاكل أو تقصير, تختلف حسب العمر.

الطفل الصغير لا يحتاج إلى كميات كبيرة مثل البالغ, و كذلك الشيخ الكبير يختلف عنهما.

نسبة الكالسيوم التي يحتاجها الجسم حسب العمر مبينة في الصورة التالية :

المقدار اليومي لـ الكالسيوم
المقدار اليومي للكالسيوم الذي يحتاجه الجسم

أهم مصادر الكالسيوم الغذائية

يتواجد الكاليسيوم بشكل طبيعي في الكثير من المغذيات, كم يمكن إضافته إلى البعض الآخر.

دائما ما ننصحك باللجوء إلى الغذاء الطبيعي لأنه أأمن و أكثر نفعا.

على عكس التوقعات , فإن بعض المأكولات البحرية تأتي في المراتب الأولى من حيث احتوائها على هذا العنصر المهم

في الجدول التالي سأعرض عليك أهم مصادر الكالسيوم الطبيعية

المأكولاتالكميةنسبة الكالسيومالنسبة اليومية المغطاة
الزبادي , منخفظ الدسم226 غرام450 ميليغرام42%
جبن الموزاريلا42 غرام333 ميليغرام33%
السردين85 غرام325 ميليغرام33%
جبن الشيدار42 غرام307 ميليغرام31%
حليب منزوع الدسم226 غرام299 ميليغرام30%
الحليب الكامل226 غرام276 ميليغرام28%
سمك السلمون85 غرام181 ميليغرام18%
اللفت64 غرام99 ميليغرام10%
الكرنب128 غرام94 ميليغرام9%
مثلجات الفانيليا64 غرام84 ميليغرام8%
الخبز الأبيض34 غرام73 ميليغرام7%

هذه الأغذية مرتبة حسب النظام الأمريكي للأغذية, لذلك فهي ليست مرتبة حسب نفس الكمية من الأكل.

كل هذه الأغذية تحتوي على نسبة كافية من الكاليسيوم لكن تختلف الكمية الممتصة من طرف الأمعاء.

نسبة إمتصاص الكالسيوم من الغذاء الطبيعي قد تصل إلى 50% في مشتقات الحليب و الأكلات البحرية. (مثلا إذا تناولت 100 ميليغرام من الكاليسيوم, سيستفيد الجسم من 50 ميليغرام )

لكن المصدر النباتي مثل اللفت و الكرنب, و البروكولي, يتميز بنسبة امتصاص ضئيلة جدا.

يمكن لبعض العناصر الأخرى أن تسهل عملية امتصاص الكاليسيوم و قيامه بوظائفه , نذكر من بينها الفيتامين D الذي يعتبر صديقا للكالسيوم.

موضوع قد يهمك : أعراض نقص الفيتامين د ، و أهم مصادره في الطبيعية

أعراض نقص الكالسيوم

نقص الكالسيوم العابر لا ينتج عنه أية أعراض , عكس ذلك فإن نقص الكاليسيوم المزمن مرض لا يستهان به.

يظهر نقص الكالسيوم المزمن نتيجة عدة أسباب منها :

  • فشل كلوي
  • تسارع طرح الكاليسيوم عن طريق الكلى (بسبب بعض الأدوية مثلا )
  • مرض الغدة الدريقية (متصلة بالغدة الدرقية)
  • عملية جراحية في الجهاز الهضمي
أعراض نقص الكالسيوم

يؤدي نقص الكالسيوم الحاد إلى تفريغ المخزن الأساسي للكاليسيوم (العظام) مما يؤدي إلى هشاشتها, و هذا يجعل الشخص عرضة للإصابة بكسور بسهولة, خصوصا عند المتقدمين في السن.

هذا النقص قد يسبب أيضا عند الأطفال ما يعرف بمرض الكساح.

من بين الأعراض الناتجة عن نقص الكاليسيوم [1] :

  • تشنجات عضلية
  • تنميل الأصابع
  • نقص الشهية
  • اضطراب دقات القلب
  • الإصابة بالصرع

في حالة عدم معالجة نقص الكالسيوم المزمن , قد يؤدي ذلك إلى الموت.

أعراض الإفراط في تناوله

نسبة عالية من الكاليسيوم في الجسم قد تؤدي إلى أعراض خطيرة هي الأخرى منها

  • عصوات الكلى
  • مشاكل في الجهاز العصبي
  • سرطان البروستاتا

من أجل ذلك لا يجب في أي حال من الأحوال تجنب النب المبينة في الجدول التالي :

أعلى نسبة يومية للكالسيوم, تجاوزها يشكل خطرا على الصحة [1]